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Schoko-Likör

Fett und Zucker – manchmal eine unschlagbare Kombi für Genussmomente. Wenn der Serotoninspiegel ansteigt, macht uns das glücklich.

Und so geht´s:

Schokolade hacken und mit der Sahne in einen Topf geben. Unter Rühren zum Schmelzen bringen, nicht kochen (bei alkoholfreier Variante Milch hinzufügen). Vanillemark, Puder-zucker hinzufügen (+ ggf. weitere Gewürze).

Abkühlen lassen. Alkohol unterrühren. In heiß ausgespülte Glasflaschen füllen und verschließen.

  • Im Kühlschrank mehrere Wochen
  • haltbar
  • Ergibt ca. 900 ml
  • Selber genießen oder verschenken

Zutaten für 4 Portionen:

100 g Bitterschokolade (80 %)

100 g Vollmilchschokolade

500 ml Sahne

50 g Puderzucker

250 ml Weißer Rum

(für die alkoholfreie

Variante Rum durch

200 ml Milch ersetzen)

etwas Vanillemark

+ je nach Lust und Laune:

Chilipulver/Zimt/Karamell/Tonka­bohne/Kaffee/Pfefferminzöl/Lebkuchen­gewürz…)