Die Apfelernte, auch im Hausgarten, ist voll im Gang. Jedes Jahr aufs Neue stellen sich die zentralen Fragen: Wann ist der richtige Erntezeitpunkt? Wie ernte ich fachgerecht und fruchtschonend? Wo und unter welchen Bedingungen lagere ich die Ernte? Werner Ollig, der Leiter der Gartenakademie Rheinland-Pfalz, beantwortet diese Fragen.