Wildkräuterpesto mit heimischem Superfood

Zutaten

  • Zwei Handvoll Kräuter (Giersch, Brennnessel, Gundelrebe, Bärlauch und Löwenzahn)
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 100 g Parmesan
  • 300 ml Olivenöl
  • Saft einer halben Zitrone
  • Kräutersalz

Zubereitung

  • In ein Gefäß geben und pürieren. Je nach Geschmack mit Knoblauch verfeinern.